CRÉER DU LIEN AUTREMENT au sein de votre ENTREPRISE
Teambuilding, séminaires & événements professionnels
Offrez à vos collaborateurs une expérience culinaire vivante, créative et fédératrice. Rémi propose des cours de cuisine collectifs, démos interactives ou cocktails dinatoires gastronomiques pour créer du lien autrement.
Une organisation
clé en main
Logistique
Coordination du lieu, matériel,
personnel (chefs, commis, service), boissons incluses si besoin.
Chaque prestation est pensée comme une expérience complète, fluide et sereine, prise en charge de A à Z par Rémi et son équipe.
Animation
Rémi anime lui-même les ateliers ou supervise le dîner, dans une ambiance chaleureuse et soignée.
Nettoyage & rangement
Aucun stress pour vos équipes.
Proposition
créative
Format (atelier, dîner, cocktail), menu adapté aux saisons et aux profils alimentaires.
Atelier culinaire
en team-building
Un moment ludique et collaboratif autour d’un atelier de cuisine guidé par Rémi : réalisation de bouchées, plat signature ou dessert gourmand. Parfait pour renforcer les liens et vivre une expérience inédite en équipe.
Cocktail dinatoire
haut de gamme
Pour célébrer un lancement, une fin d’année ou recevoir des clients, Rémi imagine un cocktail dînatoire sur-mesure : pièces salées et sucrées créatives, boissons sélectionnées, service fluide et soigné.
Cuisine de saison, raffinée et accessible, pour transformer un temps de travail en parenthèse gourmande.
Brunch gourmand
Après un week-end de séminaire ou une retraite d’équipe, Rémi propose un brunch généreux et réconfortant : viennoiseries maison, fruits frais, plats chauds, boissons artisanales… Une manière douce et conviviale de terminer l’événement.
Zones couvertes
Rémi intervient dans toute la région et peut se déplacer ailleurs sur demande.
Les Landes
Hossegor, Seignosse, Capbreton et alentours,
au plus près de ses racines.
Le Pays Basque
Biarritz, Bayonne, Saint-Jean-de-Luz
et les villages de l’intérieur.
Bordeaux ou Toulouse
Rémi se déplace sur demande pour des projets
coup de cœur ou d’envergure, en collaboration
avec son équipe.
Créez du lien autrement au sein
de votre entreprise
Dans une ambiance conviviale et décontractée, vos collaborateurs deviennent cuisiniers d’un jour. Une expérience originale et gourmande, idéale pour renforcer la cohésion d’équipe.
Résidences en restaurant :
une carte Rémi dans votre établissement
Pour une semaine ou un mois, Rémi s’invite dans votre cuisine. L’occasion de proposer à vos clients une expérience culinaire nouvelle, sur-mesure, en parfaite cohérence avec votre lieu.
Déroulé d’un dîner
déjeuner
Prise de contact
Après validation de sa disponibilité, le chef collecte les informations nécessaires : nombre de convives, allergies/intolérances, lieu. Un détail de la cuisine ainsi que de ses équipements de la est demandé pour adapter au mieux votre menu. Si besoin, il apporte son matériel.
Validation
Un acompte de 30% est demandé pour valider la réservation.
Devis personnalisé
Vous recevez un devis détaillé par email, incluant des options comme un accord mets et vins, un service de fromage ou la mise à disposition de vaisselle.
Selon le menu et/ou le nombre de convives, du personnel supplémentaire peut être requis.
Préparatifs
Une semaine avant, nous vérifions ensemble les derniers détails et fixons l’heure d’arrivée du chef. La majorité des préparations est réalisée à l’avance par le chef.
Échanges
Nous restons disponibles par téléphone et email pour répondre à vos questions.
Jour J
Le chef découvre les lieux, dresse la table si nécessaire, effectue les dernières préparations et cuissons nécessaires au service.
Après avoir nettoyé la cuisine et vérifié que tout s’est bien passé, le chef quitte les lieux et vous laisse profiter de la fin de votre repas.
Le règlement se fait en suivant ou le lendemain.
Menus
Déroulé pour un mariage
Prise de contact
Dès réception de votre demande, nous vous appelons pour mieux comprendre vos besoins et vous proposer un menu sur mesure.
Dégustation
Une fois vos choix validés, nous organisons une dégustation pour valider et/ou effectuer des modifications si nécessaire.
Visite du lieu
Nous effectuons une visite du lieu de mariage, en votre compagnie si possible, afin de préparer au mieux l'organisation.
Solde
Le solde restant est dû une fois l’évènement terminé.
Devis personnalisé
Vous recevez un devis détaillé par email avec nos propositions.
Confirmation
Un acompte de 30 % vous sera demandé pour valider votre réservation.
Le jour J
Nous arrivons 4 à 6 heures avant le vin d'honneur pour nous préparer et prévenir toute éventualité. Nous veillons à laisser le lieu en parfait état après notre prestation.
Questions
Nous restons disponibles par téléphone ou email pour toute question.
Accompagnement
Nous vous accompagnons tout au long des préparatifs pour garantir une organisation parfaite.
Menus Mariages
Menu mariage
classique
à partir de 75€ :
Entrée/plat/dessert ou 3 choix V.H/plat/dessert
Menu mariage
sur mesure
à partir de 90€ :
Devis sur mesure
Menu mariage
gourmand
à partir de 85€ :
5 choix V.H /plat/dessert ou 3 choix V.H - entrée/plat/dessert
Menu mariage
royal
à partir de 100€ :
7 choix V.H ou 3 choix V.H et entrée/plat/buffet de dessert
Options
Fromages : 9€/personne
Accords mets et vins - Champagne : devis sur demande
Brunch du lendemain (voir pdf) : 45€ seul et 30€ si combiné au mariage.
Photographes - Vidéastes : Maëva Maurel / Lesley photographie
Fleuriste - décoration : été indien
Menus végétariens Vegan
Ayant exploré l'univers du végétalisme pendant plusieurs années, Rémi a perfectionné son art en se formant à la cuisine et à la pâtisserie vegan. Aujourd'hui, son approche culinaire met à l'honneur le végétal, avec des créations gourmandes, innovantes et respectueuses de la nature.
Buffet d’anniversaire
EVJF
Faites de votre anniversaire ou enterrement de vie de jeune fille un moment inoubliable grâce à un buffet sur-mesure, pensé rien que pour vous. Le chef Rémi Blanpoil crée une expérience culinaire unique, en mêlant créativité et produits de saison.
Des bouchées gourmandes aux créations originales, chaque détail est soigné pour sublimer votre événement. Que ce soit en petit comité ou en grande fête, profitez d’une ambiance conviviale et chic, où les saveurs locales et l’élégance se rencontrent.
Transformez ces moments spéciaux en souvenirs mémorables, sans aucun stress : on s’occupe de tout, pour que vous profitiez pleinement de votre journée !
Découvrez des prestations sur-mesure pour vos événements professionnels : repas d’entreprise, cocktails dînatoires, brunchs gourmands ou cours de cuisine et pâtisserie, des moments uniques pour fédérer vos équipes et marquer les esprits.
