OFFREZ-VOUS un CHEF PRIVÉ pour CÉLÉBRER TOUS LES MOMENTS DE VIE
DÉCOUVREZ LA GALETTE SIGNATURE DE RÉMI
Galette des Rois Collection 2026
Une création gourmande née d’essais, d’audace et de souvenirs sucrés. Une pâte feuilletée façon croissant, une frangipane à la cacahuète de Soustons, du chocolat noir… et un cœur caramel beurre salé irrésistible.
LA GALETTE : UNE CÉLÉBRATION
La galette, un moment de partage
Chaque année, Rémi réinvente la galette des rois avec son regard de chef : un équilibre subtil entre tradition et création. Pâte feuilletée travaillée avec précision, frangipanes audacieuses, associations surprenantes mais réconfortantes…
Chaque galette devient une expérience gourmande pensée pour rassembler, célébrer et savourer un instant suspendu entre amis, en famille ou en équipe.
PIÈCE UNIQUE
La fève d’exception
Rémi dévoile une fève unique, conçue comme une véritable pièce d’art.
Une seule personne pourra en devenir propriétaire : cette création exclusive est proposée à 480 €, symbole rare et précieux d’un savoir-faire d’exception.
DÉCOUVREZ LA GALETTE SIGNATURE DE RÉMI
Présentation presse
& acteurs locaux
Le 29 novembre, Rémi a présenté sa galette des rois 2026 à la Villa René Gabriel, lors d’un rendez-vous privilégié réunissant entrepreneurs, artisans et acteurs locaux.
Une occasion de partager son inspiration, de faire découvrir ses saveurs emblématiques et de célébrer la créativité culinaire au cœur du territoire.
Nos services
Nous sommes là pour toutes les occasions :
Mariages
Chef à domicile
Entreprises
Résidences
À PROPOS
Découvrez l'élégance culinaire avec Rémi Blanpoil
Rémi Blanpoil est un chef privé basé à Hossegor depuis deux ans. Participant de Top Chef 2025, il possède un solide parcours dans la gastronomie, des cuisines du George V à chef de cuisine à Paris, puis consultant culinaire. Passionné par la pâtisserie et l’art de recevoir, il conçoit des expériences culinaires sur-mesure.
Ce qui l’anime ?
Créer des moments uniques, réunir autour de la table et voir ses invités se régaler pleinement.
NOTRE ÉQUIPE
Un service complet, une équipe engagée
Autour de Rémi, une équipe de professionnels passionnés garantit une prestation digne des plus grands restaurants, du premier toast au dernier dessert.
Ensemble, ils prennent en main l’organisation culinaire de vos événements pour que vous n’ayez qu’une seule chose à faire : profiter pleinement du moment.
Nos valeurs
Ce qui compte vraiment pour nous :
Sur-mesure
Menus personnalisés, adaptés à vos goûts,
besoins et événements.
Local
& de saison
Produits issus du terroir du Sud-Ouest,
en circuit court.
Service d’exception
Une équipe discrète, attentive et engagée,
présente à chaque instant.
Notre Actualité
Découvrez les coulisses de notre cuisine, nos événements marquants et nos dernières actualités à travers le journal.
SUR-MESURE :
l’art de créer un repas à votre image
Chez Rémi, chaque événement est unique, et c’est exactement ainsi que nous concevons la gastronomie : comme une expérience pensée sur-mesure.
LOCAL & DE SAISON :
la gourmandise au rythme de la nature
Rémi défend une cuisine sincère, ancrée dans son territoire et respectueuse des saisons.
Les partenaires
Ils nous ont fait confiance pour leurs plus beaux moments – mariages, événements d’entreprise ou dîners sur-mesure – et continuent d’écrire l’aventure à nos côtés.
Nos clients, leurs témoignages
Zones couvertes
Rémi intervient dans toute la région et peut se déplacer ailleurs sur demande.
Les Landes
Hossegor, Seignosse, Capbreton et alentours,
au plus près de ses racines.
Le Pays Basque
Biarritz, Bayonne, Saint-Jean-de-Luz
et les villages de l’intérieur.
Partout en France
Rémi se déplace sur demande pour des projets
coup de cœur ou d’envergure, en collaboration
avec son équipe.
On parle de nous
Découvrez les articles, portraits et interviews parus dans la presse et les médias :
Questions
fréquemment posées
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Il n'y a pas de minimum de personnes mais le prix est dégressif selon le nombre d’invités.
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Une fois votre choix de menu fait, nous nous occupons d’établir les devis auprès des différents prestataires. Après quoi, nous vous les ferons valider.
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Il n’y a pas vraiment de limite, cependant si la distance dépasse 1h30 de route, le logement sera a ajouter (l'équipe aussi suivant le nombre de convives).
Tout est possible. -
Rémi a lui-même été végétalien, ce sera avec grand plaisir qu'il s'adaptera à votre demande pour la rendre la plus gourmande possible.
CONTACT
Et si votre prochain événement devenait une expérience culinaire inoubliable ?
